Ing-Marie

Follow
Fredagsmys
MMMMM fredagsmys, jag och gubben helt själva hemma då barnen tillbringade kvällen i Borås, vi passade på att mysa med räkor, vin och lite dipp. Såserna är turkiskt yogurt i den ena är det vitlök+sweet chili, verkligen urgott, den andra är örter och citron, lite salt och peppar i båda. Ett gott vitlöks bröd till, en riktig mys fredag blev det.
Strömming är gott
I kväll blir det strömminglåda hos oss, och det är så himlans enkelt, billigt och gott, jag tar en god kaviar breder ut på strömmingen, (efter att du klippt bort ryggfenan) Lägg på dill och rulla ihop. lägg i smord form häll över grädde, och strö över lite skorpströ, in i ugnen 200 grader i ca; 15 minuter, servera med potatis eller potatismos. KLART
Lax med nöttäcke


Ett himlans gott recept har jag hittat på ARLA det är lax med ett täcke av hasselnötter. Jag lovar att det blir en dundersucce som
du får göra MÅNGA gånger. Du behöver;

Ingredienser

4 port

600 g skinn- och benfri laxfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla® smör-&rapsolja
1 dl hackade hasselnötter
2 ½ dl Kelda® mellangrädde
rivet skal och saft av ½ citron
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl riven Kvibille® Svecia
2–3 squash, ca 700 

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i 4 portionsbitar. Salta och peppra. Pensla ovansidan med smör-&rapsolja och doppa i nötterna.  Blanda grädde, citron, vitlök och ost i en ugnssäker form. Lägg i fisken.  Stek i mitten av ugnen 10–15 min.  Hyvla squashen med en potatisskalare till långa tagliatellestrimlor.  Lägg dem i ett durkslag och häll över kokande vatten.

Strö över riven ost och garnera med citron vid servering. om man önskar tar man färsk pasta till istället för squash.

http://www.arla.se/default____17653.aspx?recipeid=23120